Rūšinė malta kava Nicaragua Maragogype, 50 g

Saldžiai pakvimpa medumi ir karamele. Subalansuota saldi rūgštelė palaipsniui perauga į gomurį kutenantį prieskoninių žolelių aštrumą. Akį traukia neįprastai didelės kavos pupelės, meiliai vadinamos „drambliapupėmis“.

Pakilus aukštai virš Matagalpos regiono Nikaragvoje, galima pastebėti toli besidriekiančias Mierish šeimai priklausančias kavos plantacijas. Čia ne tik kiekviena kavos uoga ir kavamedis yra kruopščiai prižiūrimi, bet ir rūpinamasi viskuo, kas yra aplink. Tausojami medžiai, kurie ne tik uždangsto kavamedžius vėsinančiais šešėliais ir apsaugo juos nuo vėjo, bet ir suteikia prieglobstį vietinei laukinei gyvūnijai. Vanduo, pasitelktas drėgnojo apdirbimo metu, kruopščiai išvalomas ir vėl panaudojamas. Atsidėkodama už tokį rūpestį, gamta leidžia užauginti išskirtinio skonio kavą, kuria galite mėgautis ir jūs.

Šalis | Nikaragva

Regionas | Matagalpa

Gamintojas | Fincas Mierisch ūkis

Augimo aukštis | 1200–1500 m

Arabikos porūšis | Maragogype

Apdorojimas | Drėgnasis

Skrudinimas | Vidutinis 

SCA įvertinimas | 83 iš 100

Skonio paletė | Medus, karamelė, prieskoniai

Rekomenduojami kavos ruošimo būdai: visi rankiniai kavos plikymo įrankiai (V60, Chemex ir kt.) bei plikymas puodelyje.

Sudedamosios dalys: malta skrudinta kava.

Laikymo sąlygos: laikyti sandariai uždarytą tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje.