Rūšinė malta kava Ethiopia Yirgacheffe, 50 g

Pakvimpa prinokusiomis mėlynėmis, juodaisiais serbentais ir saldžiąja vanile. Pasklinda svaiginantis bergamotės aromatas, primenantis kvapniąją Earl Grey arbatą. Skonyje – miško uogų saldi rūgštelė, dar ilgai glostanti gomurį.

Šis aromatas nukelia į kavos tėvyne vadinamą tolimąją Etiopiją, kavos gurmanams žinomą dėl uogiškų, gėliškų, vyniškų ir arbatiškų kavų. Sklandant kelių tūkstančių metrų aukštyje, virš vieno iš žymiausių Etiopijos kavos regionų – Yirgacheffe –, matome įvairiausiomis formomis išsidėsčiusius laukus, apsodintus senųjų Etiopijos arabikos veislių kavamedžiais. O visai šalia kybo didžiuliai hamakai, ant kurių ilsisi kruopščiai vietinių ūkininkų atrinktos ir drėgnuoju būdu apdorotos kavos pupelės. Mažiausiai po 12 savaičių, sugėrusios visą saulės šilumą, jos tęs savo kelionę po įvairiausius pasaulio kampelius. 

Šalis | Etiopija

Regionas | Yirgacheffe

Gamintojas | Smulkūs ūkininkai

Augimo aukštis | 1800-2000 m

Arabikos porūšis | Heirloom

Apdorojimas | Drėgnasis

Skrudinimas | Vidutinis

SCA įvertinimas | 85 iš 100

Skonio paletė | Mėlynės, juodieji serbentai, vanilė

Rekomenduojami kavos ruošimo būdai: visi rankiniai kavos plikymo įrankiai (V60, Chemex ir kt.) bei plikymas puodelyje.

Sudedamosios dalys: malta skrudinta kava.

Laikymo sąlygos: laikyti sandariai uždarytą, tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje.