Rūšinės kavos pupelės Black Crow White Pigeon Colombia San Adolfo (Filter), 200 g

Išparduota

Informacija

Aprašymas
Specifikacijos

„BLACK CROW WHITE PIGEON“. IŠSKIRTINĖS KAVOS ISTORIJOS.

11 skyrius

Black Crow pristato:

Pakvimpa juodąja arbata, pagardinta žiupsneliu pikantiško kardamono. Palaipsniui suskamba saldžios šokoladinės natos.

Sklandant kelių tūkstančių metrų aukštyje, virš El Rubi kavos ūkio Kolumbijoje, gali pamatyti Nestorą Lazo, besirūpinantį savo kavos ūkiu lyg pačiu vertingiausiu brangakmeniu (dėl to ir pavadino ūkį ispanišku žodžiu, reiškiančiu rubiną). Drąsiai eksperimentuodamas su įvairiomis kavos rūšimis ir apdirbimo metodais, jis augina ypatingas Pink Bourbon rūšies kavos pupeles. Apdirbtos dvigubos fermentacijos metodu (20 val. fermentuotos su minkštimu, o tada 40 val. – be jo), kavos pupelės 18 dienų deginasi po Kolumbijos saule, gulėdomos ant afrikietiškų kavos džiovinimo drobių. Ir tik tuomet, pailsėjusios, jos leidžiasi į kelionę jūsų puodelio link.

Jūsų Black Crow

Santrauka:

Šalis | Kolumbija

Regionas | Huila, San Adolfo

Gamintojas | El Rubi ūkis (savininkas Nestor Lazo)

Augimo aukštis | 1800–2000 m

Arabikos porūšis | Pink Bourbon

Apdorojimas | Sausasis / Dviguba fermentacija (60 val.)

Skrudinimas | Vidutinis šviesus

SCA įvertinimas | 87 iš 100

Skonio paletė | Šokoladas, kardamonas, juodoji arbata

Rekomenduojami kavos ruošimo būdai: visi rankiniai kavos plikymo įrankiai (V60, Chemex ir kt.) bei plikymas puodelyje.

Sudedamosios dalys: skrudintos kavos pupelės.

Laikymo sąlygos: laikyti sandariai uždarytą, tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje.

*****

„Black Crow White Pigeon“ pasakoja išskirtinės kavos istorijas. Pagrindiniai personažai – juodasis varnas (Black Crow) ir sniego baltumo karvelis (White Pigeon) – įkūnija rūšinės kavos skonių paletę: nuo tamsių, gilių, žemiškų natų iki lengvų, subtilių aromatų. Skalėje nuo slėpiningos juodumos iki akinančio baltumo telpa visos skoninės intrigos. Kiekviena kava ir jos istorija tūno knygos skyrių primenančioje pakuotėje, pažymėtoje numeriais 1, 2, 3… 24. Pasinerkite į naujas patirtis su „Black Crow White Pigeon“: atraskite kiekviename skyriuje glūdinčius pasakojimus, pajuskite ypatingą kiekvienos kavos skonį ir leiskitės į nepamirštamai kvapnią kelionę. Nuotykį pradėti galima nuo bet kurio skyriaus…